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1. Swiss Vegan Awards Verleihung 2016

In der Rubrik Shop wurde Romanin Weine mit dem 2. Platz ausgezeichnet fr das umfassendste vegane Bioweinsortiment in der Schweiz.

Veganismus / Vegane Weine

Veganismus ist eine Einstellung, Lebensweise und Ernhrungsweise, die eine Nutzung von Tieren und tierischen Produkten ablehnt. Zu Produkten und Lebensmitteln, die bei einer veganen Lebensweise nicht in Frage kommen, gehren neben Fleisch, Fisch, Milchprodukten und Eier auch Honig,

Vegane Weine sind Weine, die ohne Einsatz tierischer Erzeugnisse hergestellt werden.

Wein als solches ist ein rein pflanzliches Produkt, hergestellt durch Vergrung von Trauben. Allerdings sind Hilfsmittel zugelassen, so auch beim Biowein. Es werden vielfach Hausenblase, Gelatine, Kasein, Eiweiss oder Molkenproteine etc.  zur Klrung und Schnung des Weines verwendet.

 

Unter Schnen versteht man das Verfahren, um einen jungen Wein zu stabilisieren und zu klren. Durch die Zugabe von Gelatine oder Eiweiss werden unerwnschte Schwebestoffe gebunden und sinken zu Boden, sodass der saubere Most von oben abgezogen werden kann.

 

Als nichttierische Alternative werden bei veganen Weinen statt Gelatine oder Eiweiss Aktivkohle, Bentonit (natrliche Mineralerde) und Kieselsol (flssige Kieselsure) zur Klrung, Schnung und Stabilisierung eingesetzt.

Bis heute mssen wir uns noch bei vielen Weingtern auf die persnlichen Aussagen/Angaben der Winzer/innen verlassen. Das Weingut GIOL aus dem Veneto/Italien ist seit 2004 europaweit das erste Weingut, das sich vegan zertifizieren liess. Inzwischen haben einige weitere Weingter nachgezogen und deklarieren ihre Weine mit dem Vegan-Label auf dem Rcketikett. Gesetzliche EU-Vorschriften werden in den nchsten 1-2 Jahren erwartet.

 

Malanser Blauburgunder 2016

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Malanser Blauburgunder 2017

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Weissburgunder 2018

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Completer 2017

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Bordeaux weiss 2018

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Cht. Fonroque St.-Emilion Grand Cru Class AOC 2014

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Gewrztraminer Grand Cr AOC 2016

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Vinzel Grand Cr AOC 2018 0,50

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Au Fosseau Premier Grand Cr 2012 Collection Agnor

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Pinot Noir vieilles vignes 2018

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Pinot Noir vieilles vignes 2015 0,50 l

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Equinoxe La Cte Grand Cr AOC 2018

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Champagne Brut Fleury

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Muscat Petit Grain IGP 2018

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Syrah IGP 2018

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Grenache

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Armonia Ros 2019

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Armonia Blanc 2019

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'Cuve Rmy' Rouge IGP

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Chteau Maris

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