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Humbel Aargauer Rüeblibrand Knospe 35 cl

Gemüse schmeckt auch als Schnaps, als würde man es roh oder gekocht essen.
  • Beschreibung
  • Info zum Winzer

Gemüse wird eher selten destilliert. Der Eigenzucker von Rüebli kann man zwar vergären lassen udn brennen. Aufgrund des geringen Zuckergehaltes ist aber die Ausbeute sehr gering. Gemüse schmeckt auch als Schnaps, als würde man es roh oder gekocht essen.

 
 
Erzeuger: Humbel Spezialitätenbrennerei, Stetten
Anbaugebiet: Aargau
Rebsorte: Rüebli
 
 
Lagerzeit: unbeschränkt
Weinart: Spirituose
Land: Schweiz
Qualität: bio/vegan

Humbel Spezialitätenbrennerei, Stetten


Wie ein Leuchtturm weist der weit ins Land hinein sichtbare Hochkamin auf die Brennerei Humbel in Stetten. Dank ihm konnteFirmengründer Max Humbel 1918 zum Brennen einen leistungsfähigen Dampfkessel einsetzen. Der letzte Generationenwechsel fand 1991 statt: von Maximilian zu Lorenz Humbel. Heute arbeiten die Cousins Lorenz und Beat, wie es ihre Väter schon taten, Hand in Hand. Ein Meilenstein war zweifellos die Lancierung sortenreiner Kirschbrände. Kirsch, DER Schweizer Schnaps schlechthin, wurde traditionellerweise aus unterschiedlichen, mehr oder weniger wahllos zusammengemischten Sorten gebrannt. Lorenz Humbel machte sich daran, den unterschiedlichen Geschmack von hunderten verschiedener Kirschsorten zu erforschen. Mit der Lancierung von Bio-Destillaten und Fair-Trade-Spirituosen hat Humbel auch in anderen Bereichen neue Wege beschritten und Märkte eröffnet.
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