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Cognac XO 1979

Der wohl älteste Bio Cognac auf dem Markt! Zudem hat er denselben Jahrgang wie Jean-Baptiste Pinard, der die Brennerei bereits in der fünften Generation führt. In der Nase zeigt sich der XO 1979 gehaltvoll, mit Noten von Pflaumen, Honig und Gewürzen. Im Gaumen überrascht er mit einer bemerkenswerten Länge, schmeckt nach Holz, Karamell und kandierten Früchten. Ein aussergewöhnlicher Cognac!
  • Beschreibung
  • Info zum Winzer

Der wohl älteste Bio Cognac auf dem Markt! Zudem hat er denselben Jahrgang wie Jean-Baptiste Pinard, der die Brennerei bereits in der fünften Generation führt. In der Nase zeigt sich der XO 1979 gehaltvoll, mit Noten von Pflaumen, Honig und Gewürzen. Im Gaumen überrascht er mit einer bemerkenswerten Länge, schmeckt nach Holz, Karamell und kandierten Früchten. Ein aussergewöhnlicher Cognac!

 
 
Erzeuger: Jean-Baptiste Pinard
Anbaugebiet: Cognac
Rebsorte: Uni blanc
Jahrgang 1979
Temperatur: 17 - 20°
Lagerzeit: unbeschränkt
Weinart: Spirituose
Land: Frankreich
Qualität: Barrique / vegan

Jean-Baptiste Pinard


Das Dorf Foussignac, wo der Betreib ansässig ist, liegt wenige Kilometer östlich von Jarnac im Herzen der Region. Jean-Baptiste Pinard betreibt in fünfter Generation einen Betrieb mit 40 ha Land, drei Viertel davon sind - in der Anbauzone "Fin bois" - mit Reben bestockt. Der gesamte Ertrag wird mit der typischen Charentaiser Brennblase zu Cognac destilliert. Grossvater Pinard hat den Betrieb schon 1969 auf Bio umgestellt.
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