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Sierra Morena Palido Fino Seco

Schmeckt wie ein sehr guter trockener Sherry, in England mit Goldmedaille als einer der besten Ökoweine prämiert.
  • Beschreibung
  • Info zum Winzer

Ein Wein von strohgelber Farbe mit vielfältigen und feinen Aromen. Völlig trocken wie ein guter Sherry. Der Klassiker zu Tapas.

 
Prämierung: Gold Biofach Nürnberg
Erzeuger: Bodegas Gomez Nevado, Villavicio
Anbaugebiet: Andalusien
Rebsorte: Pedro Ximenez, Airen, Palomino, Fino
 
Temperatur: 10°
Lagerzeit: jetzt + 3-6 Jahre
Weinart: Aperitiv
Land: Spanien
Qualität: Tischwein / Holzfass / Vegan
Geschmack: trocken
Passt zu: Tapas, Aperitif

Bodegas Gomez Nevado, Villavicio


Das warme Andalusien bleibt die Heimat des Jerez (Sherry) und der sherryähnlichen Weine. Ohne Fino keine Tapas. Als die Engländer zur Tea-Time noch fleissig Sherry schlürften, haben Gabriel Gomez und seine Vorfahren für die grossen Häuser in Jerez produziert. Entsprechend dem rückläufigen Verbrauch wurde die Anbauzone verkleinert. Es blieb das Know-How für die Herstellung klassischer sherryähnlicher Weine im aufwändigen Solera-Verfahren. Der Fino behält unter Luftabschluss durch autochthone Hefekulturen viel lebendige Frische, der Dorado ist ein komplexer Mix aus den Grundweinen gereifter Jahrgänge.
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