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Château Maris Crû La Livinière "Les Planels" 2016 DEMETER

100% Syrah von ganz alten Stöcken, 12 Monate Barrique, sehr konzentriert, aromatisch und tiefgründig, samtig. Ein fantastischer Topwein und einer meiner Lieblingsweine!
  • Beschreibung
  • Info zum Winzer

100% Syrah von über 40-jährigen Reben (3 ha). Reifung in neuen und einjährigen Barriques für 12 Monate. Sehr konzentriert, aromatisch und tiefgründig, schwarze, reife Früchte, samtig mit sehr feinen Tanninen, erinnert an Kardamon, Ingwer, schwarzer Pfeffer, süsse florale Note. Ein fantastischer Topwein und einer meiner Lieblingsweine!


 

Prämierung: Gold Millésime Bio 2017, Parker, Wine-Enthusiast, Wine-Advocate
Erzeuger: Château Maris
Anbaugebiet: Languedoc / Minervois
Rebsorte: Syrah
Jahrgang 2016
Temperatur: 18°
Lagerzeit: jetzt + 10 Jahre
Weinart: Rotwein
Land: Frankreich
Qualität: AOC Cru Classé La Livinière / Barrique /biodynamisch / vegan
Geschmack: trocken
Passt zu: Wildschwein, Entenbrust, Rinderbraten, veget.Lasagne, Käse

Château Maris Minervois


Das Weingut liegt zwischen Carcassonne und Béziers im Süden Frankreichs. Der Engländer Robert Eden übersiedelte vor über 25 Jahren nach Frankreich mit der Vision Weine zu machen, die das Terroir widerspiegeln, auf dem die Reben wachsen. Seine Philosophie lautet: Wein wächst und wird nicht gemacht! Um den wahren Charakter des Bodens erkennen zu lassen, wirtschaftet das Château Maris nach biodynamischen Richtlinien. Der Weinberg wird als lebendiges System betrachtet. Es wird gezielt Kompost zugeführt um die Vitalität des Weinbergs zu erhöhen. Das Kellereigebäude wurde aus speziellen Lehmziegeln mit Hanfstroh und Holz errichtet. Die Weinberge liegen in der Region Minervois in der Appellation La Livinières.Die harte Arbeit in den Reben wird durch zwei Pferde erledigt. Die Trauben werden von Hand gelesen. Der Wein wird nicht geschönt und nicht gefiltert. Ausbau 12 Monate im Holzfass. Der Keller wurde aus Hanfbriquetts gemauert! Die Weine werden regelmässig mit 90-92 Pkte. durch Wine-Spectator geadelt. Sie zählen zu den Besten Frankreichs.
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